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吃在德清

莫干山旅游攻略 小明 2年前 (2017-08-04) 560次浏览 0个评论 扫描二维码

世上唯有爱与美食不可辜负,今天呢小编整理了一下德清的美食,空调房+葛优躺+西瓜+wife+本文,就是40°天里惬意的一件事了。

 

 荤

新市羊肉

宋代是市民阶层兴起的朝代,器物、吃食都做得极好、雅俗共赏。而新市羊肉就起始于宋代,现今已有一千多年的历史,在民国之初就已享誉港澳及东南亚市场。每年秋天新市举办的羊肉黄酒节都会吸引着八方来客

吃在德清

“新市羊肉”选料考究,佐料精美,选用湖羊要求健壮无病的嫩口二牙,配已精冰糖、陈年老姜、正宗红曲、山东大枣及胡椒、茴香、桂皮等烧煮。新市羊肉一律用柴火炖,即使在大酒店里,也仍然秉承古法。而且是小火,炖上四五个小时,配有独特的香料,端上桌来的都是一早就开始炖的羊肉。所以新市的羊肉味道格外醇厚,没有羊膻味, 其味道之好,实难形容。

竹林土鸡

鸡选用放养在竹林草地之间的本鸡,食野草野虫而肥。纯天然,纯“绿色”。饲养期135天左右,羽毛红色,体重不超过1.5公斤。采用放养,主食玉米、稻谷、山上的野生果实与昆虫。食用时肉鸡皮色嫩黄,味道独特。炖汤、红烧都好吃。

  看看这只鸡多有神气

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清溪花鳖

肉质细嫩、表皮光滑,体薄裙边宽厚,脂肪色泽金黄. 无腥味,是送礼首选。滋阴壮阳、含有多种维生素,适合全家人一起食用。

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早园笋

肉质鲜嫩,色泽白嫩,清脆可口,营养丰富是德清县非常有名的地方特产冬笋的个头很大很粗,又比较短,摸上去毛很多。而早园笋是很光滑的,笋壳的颜色看上去很漂亮。

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雷甸西瓜

德清县雷甸镇的特产。“雷甸西瓜”在湖州一带享有较高声誉。商品瓜均贴有“绿色标签”。有微型瓜“特小凤”平均单个瓜重1-1.5公斤,该西瓜果皮薄、肉色晶黄、肉质细嫩、脆爽、甜而多汁、口感特好,适合三口之家食用。 大型瓜“京欣”、“圳宝”单个重4公斤左右,适合宾馆、酒家、饭店宴会、酒席、会议招待食用。

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莫干黄芽

嫩绿多毫,香气幽雅清新,汤色嫩黄清沏,滋味鲜醇爽口,叶底细嫩成朵明亮。清乾隆《武康县志》载:“莫干山有野茶、山茶、地茶,有雨前茶、梅尖,有头茶、二茶,出西北山者为贵。”“莫干黄芽”是浙江省首批省级名茶,九十年代起按绿茶类名茶工艺加工。茶叶品质保证符合有机食品安全质量要求,是招待、馈送贵客的高档礼品茶。

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点心

桔红糕

上等优质全纯的大糯米。把米洗净后,放在蒸笼里炊熟,冷却后再加进白糖和适量的香料,然后放在石臼里用木锤或石锤捣烂,团成米团放在案板上,用手工搓揉成长方或四方形的糯米软糕,再用利刀把糕切成大小均匀的一小块一小块,外面撒上蒸熟的糯米粉或面粉即成。

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烘豆茶

防风神茶,每当客人上门,主人就会捧上待客。原料有烘豆(青豆)、橙皮、胡萝卜、芝麻、花生、笋干、茶叶等,是咸味茶

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茶糕

 新市茶糕是用糯米碾碎制作成正方形略薄的糕点,将中间挖空放入用酱油等调料腌制而成的碎猪肉,放入蒸笼蒸制而成,口感糯而不黏、猪肉咸香微带甜味,十分可口,每天早晨用新市特有的咸豆浆或普通的鲜豆浆搭配茶糕作为早点,既美味又容易填饱肚子,肥而不腻,唇齿留香,喜欢肉食的朋友不要错过

吃在德清

看到这里是不是蠢蠢欲动,想到德清一品美食,那么等天凉了,枫叶红了,就来德清吧,或者现在就就来德清避暑吧!


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